2 xíc. de polvilho azedo
150g batata doce cozida
160g de cottage
2 ovos
75 ml de água
1 colher de chá de fermento
Sal à gosto
Preparo:
Amasse bem a batata doce, incorpore os demais ingredientes e mexa. Depois adicione o fermento e mexa de novo! A massa fica bem consistente, nem super como o pão de queijo só de batata e nem tão mole como o só de cottage! Fica no meio termo, ok?! Unte uma forma com óleo de coco e retire o excesso com papel! Ou use uma antiaderente! Na hora de colocar na travessa, pegue duas colheres e molde em formato bolinhas de tamanho médio. Rendem 20 pães de queijo de ótimo tamanho e deliciosos!
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